1. 為了確保破損的管理,，提供反饋意見從而減少破損和損失。
2. 嚴(yán)格遵守規(guī)定的運(yùn)作費(fèi)用要求,，控制成本,。
3. 采取靈活有效的員工和薪資機(jī)制，最大限度地利用兼職員工的同時(shí),，做到與其他餐廳密切合作,。
4. 參與年度運(yùn)營(yíng)預(yù)算的規(guī)劃，確定各餐廳或部門的收入,，開支及硬件更新的預(yù)算,；并納入酒店年度商業(yè)計(jì)劃。
5. 保證該管事部提供熱情,，專業(yè),，高效高質(zhì)的服務(wù)；符合酒店的規(guī)章制度和MCIL的產(chǎn)品服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),。
6. 具有豐富的工作知識(shí)和管理能力,，在工作區(qū)域根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)確地完成工作職責(zé)和任務(wù)及起表率作用。
7. 分配工作任務(wù),，注重工作的靈活性和多樣性,，并定期檢查員工的工作情況。
8. 具備實(shí)際操作能力,，營(yíng)業(yè)期間堅(jiān)守崗位（尤其是營(yíng)業(yè)高峰期）,。
9. 根據(jù)酒店業(yè)務(wù)安排，靈活地安排工作時(shí)間表。
10. 設(shè)置并嚴(yán)格遵守運(yùn)作設(shè)備,，材料供應(yīng),，庫(kù)存貨物系統(tǒng)，并保證該部門設(shè)施齊全,。
11. 實(shí)行月度設(shè)備存貨的驗(yàn)收,。
12. 控制進(jìn)出貨物單據(jù)，并合理利用資源,。
12. 負(fù)責(zé)每日班前說明會(huì),，讓員工了解當(dāng)日食物準(zhǔn)備，服務(wù)和菜單的具體內(nèi)容,。
13. 聯(lián)絡(luò)廚房和餐飲部的日常營(yíng)運(yùn)和質(zhì)量控制,。
14. 確保每個(gè)餐廳的營(yíng)運(yùn)器具是干凈和干的。
15. 確保食品生產(chǎn)區(qū)域的廚房器具是干凈和干的,。
16. 負(fù)責(zé)廚房和餐飲部后場(chǎng)區(qū)域的夜班清潔公司的管理,。
17. 確保后場(chǎng)清潔和倒垃圾的時(shí)間表是嚴(yán)格遵守部門的相關(guān)工作流程的。
18. 禮貌和有效率的處理供應(yīng)商的詢問,。
19. 嚴(yán)格管理操作標(biāo)準(zhǔn),。
20. 確保管事部團(tuán)隊(duì)展示一個(gè)熱情，專業(yè)和歡迎的形象,。
21. 控制申購(gòu),，庫(kù)存和小心使用所有的營(yíng)運(yùn)器具和用品。
22. 確保后場(chǎng)區(qū)域保持清潔衛(wèi)生,。
23. 與工程維修部合作,，以確保廚房及廚房設(shè)備的良好運(yùn)作。
24. 理解并嚴(yán)格遵守酒店工作人員守則及關(guān)于消防,，衛(wèi)生,，健康及人身安全的相關(guān)政策和規(guī)定。
25. 確定員工培訓(xùn)需求及相關(guān)培訓(xùn)計(jì)劃,。
26. 負(fù)責(zé)營(yíng)運(yùn)設(shè)備季度,，半年度和年度驗(yàn)收，以及每月存貨清單,。
27. 適時(shí)執(zhí)行其他必要的工作任務(wù),。
