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1.熟悉掌握菜單及飲料單上的內容,，并可以詳細的給客人做出解釋。

2.了解健康食品的要求,，并可以給出適當的建議,。

3.能夠達到產品知識的要求。

4.可以根據客人不同的國籍推薦菜單上的食品,。

5.了解其他餐廳的菜肴,，以便向客人推薦。

6.熟悉所有餐廳及飯店其他部門的營業(yè)時間,。

7.可以向客人推薦其它具有吸引力的餐廳或場所,。

8.在工作中隨時檢查員工的產品知識。

9.遵守服務程序,，保證餐廳的各個區(qū)域都符合早餐,、午餐及晚餐的服務標準。其中包括收銀臺的準備工作,，及和廚師交流,，餐廳預定的詳細情況。

10.檢查餐廳當天預定,，保證員工能夠按照預定準備及正確擺臺,，做好相應的準備，并能致電確認預定,。

11.在必要的時候協助酒吧及廚房的同事，并完成經理交代的任務,。

1.良好的英語口譯及書寫能力,。

2.1-3年在四/五星級酒店的相關管理經驗。

3.具有極強的應變能力和領導能力,。